DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
Väcka es una empresa foodtech que diseña y elabora quesos vegetales, respetando los tradicionales procesos de fermentación y maduración y al mismo tiempo aplicando las tecnologías y los valores del siglo XXI. Su misión ofrecer alternativas vegetales al queso más sabrosas y asequibles, aportando calidad y propiedades nutritivas, a través de una cadena de producción con impacto positivo.
La empresa fue constituida en 2021 en Barcelona dentro de Nest City Lab, un laboratorio de sostenibilidad urbana con certificado LEED Platinum.
En esta primera etapa del proyecto la compañía ha lanzado una línea de 6 productos que ya se están comercializando desde marzo de 2021, y que a día de hoy ya están presentes en más de 500 puntos de venta entre restaurantes y tiendas.
ASPECTOS DESTACADOS
- Mercado: El veganismo es un movimiento que ha crecido de forma mundial, sobre todo en los últimos 10 años. En España un 9,9% de la población se declaraba como vegana, vegetariana o flexitariana en 2019, según el estudio realizado por The Green Revolution (Latern). En 2021 este número creció hasta un 35%, llegando a ser 5 millones de personas las que se identifican con este tipo de dietas.
- Validación: La empresa se constituyó en enero de 2021, y en su primer año de actividad facturaron 200.000 €. Para 2022 tienen prevista una facturación de 540.000 €. Al finalizar el 2022 estarán presentes en unos 600 puntos de venta por toda España.
- Equipo: Väcka cuenta con un equipo comprometido y con amplia experiencia en el campo de la alimentación y el I+D, liderado por Ana Luz Sanz y Maxime Boniface (más información en la pestaña "Equipo").
- Impacto social y medioambiental: la ganadería industrial contamina el aire que respiramos, debido a los compuestos de nitrógeno y a las emisiones de partículas. Además, según un informe de Greenpeace publicado en el 2019, más del 70% de las tierras agrícolas de la UE no se destinan a alimentación humana sino de ganado, siendo la producción ganadera la principal impulsora de la pérdida de hábitat, con consecuencias añadidas para la naturaleza. Väcka busca liderar la transición hacia una dieta sostenible y eficiente en Europa, que permita afrontar estos y otros retos de la humanidad como el cambio climático, la sobrepoblación y la necesidad de prevenir enfermedades zoonóticas.
MODELO DE NEGOCIO
El modelo de negocio de Väcka es la venta directa al consumidor (B2C), con distribución B2B. Actualmente la venta se realiza a través de su tienda online y los puntos de venta o restaurantes. Väcka tiene presencia en canales de referencia para este tipo de categorías, como lo son Ametller Origen y Veritas. También han cerrado recientemente un acuerdo con Biogran, distribuidora líder en el canal especializado.
Formato y precio actual:
- Madurados:
- Vrie 125g (7,50€ unidad / 60€ por kilo)
- Vera 100g (8,50€ unidad / 85€ por kilo
- Para fundir:
- Mözza 500g (12,50€ unidad / 25€ por kilo)
- Pumpkin Chxddar 150g (4,95€ unidad / 33€ por kilo)
- Untables:
- Fïla 150 g (4,95€ unidad / 33€ por kilo)
- Quëso cremoso de anacardos & Albahaca 150g (4,95€ unidad / 33€ por kilo)
DESTINO DE LA INVERSIÓN
La campaña efectuada en La Bolsa Social forma parte de una ronda que alcanzará 1.500.000 € en los próximos meses.
Los fondos se destinarán a:
- Desarrollo de producto (540.000 €): Una de las prioridades de la empresa es poder ofrecer alternativas de alta calidad, asequibles y accesibles. Por ello trabajarán en un proyecto de I+D para desarrollar una nueva línea de productos elaborada con ingredientes de origen local.
- Apertura de canales de venta (600.000 €): el objetivo es escalar a 3000 nuevos puntos de venta para el 2023, para ello la empresa contará con un equipo interno de 6 personas (Marketing outbound) y trabajarán con partners externalizados con el expertise en el sector (Rebel brands).
- Marketing y expansión de la marca (360.000 €): Väcka busca llegar a mas personas, por lo que tienen planificadas para el año 2023 campañas de marketing y contenidos de difusión.
Su objetivo es sumar a 7 personas en el área de marketing digital y estrategia de contenidos.
RETORNO POTENCIAL DE LA INVERSIÓN
El sector de la industria alimentaria se está reinventando para poder satisfacer los gustos de los nuevos consumidores, quienes buscan alternativas saludables, éticas y sostenibles.
En 2016 el mercado de las bebidas vegetales ya superaba los 20 millones de litros, equivalente a casi 30 millones de euros. En 2017, las bebidas vegetales superaron a la leche sin lactosa. Actualmente España se sitúa como uno de los países europeos con mayor consumo de este tipo de bebida, y los datos indican que lo mismo podría ocurrir con otro tipo de lácteos, como los quesos, en la medida que existan alternativas vegetales a los de origen animal que estén a un nivel similar, en sabor y precio.
En 3 años Väcka planea convertirse en una empresa de referencia en el sector, y volverse así atractiva para un perfil de inversor que quiera potenciar este mercado, que desde hace varios años está en un constante aumento. La potencial salida de la inversión se daría, por tanto, en una eventual ampliación de capital con la entrada de socios relevantes del sector.
INFORMACIÓN ADICIONAL
La inversión en Väcka se trata de una nota convertible.
Las notas convertibles son un instrumento de financiación por el cual una empresa recibe capital a través de un préstamo, que se convertirá en capital de la compañía cuando se formalice la posterior amplicación de capital. Por este motivo, durante la inversión de notas convertibles, la compañía no establece una valoración o un precio por participación, ya que éste se determina en acuerdo de inversión en capital.
A la hora de invertir a través de notas convertibles se tienen en cuenta los siguientes elementos:
- Tasa de descuento: Es el porcentaje que, en el momento en el que tenga lugar la conversión, se aplica a la valoración atribuida a las participaciones de la compañía. De esta manera se busca compensar el riesgo asumido por los inversores al entrar en etapas más tempranas del proyecto.
- Valoración techo (Cap): Consiste en la fijación de una valoración máxima a la que los inversores convertirán sus notas en el momento de realizar la conversión en participaciones.
El inversor convertirá sus acciones al valor que resulte inferior entre el valor resultante una vez aplicada la tasa de descuento sobre la valoración acordada en la ronda de financiación y el valor acordado como valoración máxima.
BENEFICIOS FISCALES: el inversor de Väcka podrá deducirse hasta un 30% de la inversión de la cuota íntegra estatal del IRPF, con un máximo de 18.000 € (para más información, visita esta entrada del blog o las preguntas frecuentes).
